Работа: в Чайковском, 1 вакансия

Обязанности:

• Разработка, внедрение и контроль технологических процессов приготовления блюд
• Составление и корректировка технологических карт, рецептур, калькуляций
• Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
• Внедрение новых блюд и технологий, оптимизация производственных процессов
• Проведение обучения персонала по стандартам приготовления и санитарии
• Взаимодействие с поставщиками по вопросам качества и ассортимента продукции
• Участие в проведении внутренних аудитов и проверок
• Ведение необходимой документации и отчетности

...